ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับโรงแรม (ฉบับเข้าใจง่าย)

          โรงแรมและการท่องเที่ยวถือว่าเป็นธุรกิจที่มีมูลค่ามหาศาลและเติบโตอย่างรวดเร็ว มีการแข่งขันในหลายๆด้านไม่ว่าจะเป็น ขนาด, ห้องพัก, การบริการ, การตลาด, กลุ่มลูกค้า และสิ่งหนึ่งที่สำคัญซึ่งจะขาดไม่ได้ก็คือ ตลาดแรงงาน  แน่นอนว่าเมื่อมีการแข่งขันด้านตลาดแรงงาน ผู้ที่จะได้รับผลประโยชน์มากที่สุดก็คือ ผู้สมัครงาน ดังนั้นเราจะมาศึกษาและทำความรู้จักกับโรงแรมในเบื้องต้นแบบรวบรัดและเข้าใจง่าย เพื่อเป็นความรู้และแนวทางสำหรับผู้ที่สนใจในงานบริการ

          โรงแรม คือสถานที่พักผ่อนที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณและได้พัฒนามาจนถึงปัจจุบัน โรงแรมสามารถแบ่งออกได้หลายประเภท, หลายระดับ แต่จะขอยกตัวอย่างและอธิบายในส่วนที่สำคัญดังนี้ 
          1. แบ่งตามสถานที่ตั้ง 
          - โรงแรมที่ตั้งอยู่ในละแวกธรรมชาติ เช่น ทะเล, ภูเขา หรือน้ำตก เรียกว่า Resort และเนื่องจากอยู่ในเขตธรรมชาติ โรงแรมประเภท Resort จึงมี Design ที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ในทุกวันนี้ได้มีการนำ Design ของ City Hotel เข้ามาผสมผสานอันเนื่องมากจาก ที่ตั้ง และเพื่อเพิ่มจำนวนห้อง
          - โรงแรมที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองหรือแหล่งชุมชน เรียกว่า City Hotel (ถ้าเป็นเขตชานเมืองเรียกว่า Suburban Hotel แต่ทุกวันนี้จัดว่าเป็น City Hotel แทบจะทั้งหมด) 
          2. แบ่งตามระดับ
          - ระดับที่ว่าก็คือ ดาว นั่นเอง เกณฑ์ในการประเมินดาวก็ขึ้นอยู่กับ ขนาดของโรงแรม, จำนวนห้องพัก, สิ่งอำนวยความสะดวก, ระบบรักษาความปลอดภัย, และหัวข้อที่สำคัญที่สุดคือ การบริการ ดังนั้น ดาวจึงเป็นตัวการันตีและเป็นตัวยืนยันว่าลูกค้าจะได้รับการบริการแบบที่คาดหวัง 

          จากตัวอย่างข้างต้นเป็นความรู้ในเบื้องต้นสำหรับผู้ที่สนใจงานบริการ อีกทั้งยังเป็นข้อมูลที่ช่วยในการตัดสินใจว่าจะเลือกงานรูปแบบไหน เพราะประเภทของโรงแรมสามารถบอกเราได้ในระดับหนึ่งว่ารูปแบบงานเป็นอย่างไร เช่นกัน ระดับของโรงแรมหรือดาวของโรงแรม บ่งบอกถึงความมั่นคง และสวัสดิการของพนักงาน ทุกวันนี้มีโรงแรมในเครือที่มีชื่อเสียง เค้ามองว่าทัศนคติสำคัญเป็นอันดับ1 แม้ว่าเพิ่งจะจบมาไม่เคยมีประสบการณ์โรงแรมมาก่อน สิ่งสำคัญที่สุดที่จะทำให้คุณเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของงานโรงแรมได้คือ คุณต้องกล้าและมีทัศนคติที่ดี คุณต้องเปิดใจเพื่อรับสิ่งใหม่ๆ


          ขอบคุณผู้อ่านและผู้ที่รักในงานบริการ ที่เสียสละเวลาเข้ามาอ่านบทความที่ได้เขียนขึ้น รอบหน้าจะมาบอกว่า ทำไมถึงเลือกงานโรงแรม ปล.รักงานบริการมาก